« Notre vie est aussi ce que nous en faisons… préserver l’environnement, respecter la vie des hommes et des animaux, favoriser les écosystèmes durables : voilà les enjeux d’aujourd’hui et les obligations de demain. La consommation de viande et de charcuterie, ancrée dans nos habitudes alimentaires, ne doit pas se faire à n’importe quel prix. »



Notre histoire
Thierry Schweitzer, c’est une démarche innovante issue d’une tradition familiale d’élevage sur paille, adaptée à la demande d’aujourd’hui, en partenariat avec les associations de consommateurs et les ligues de protection des animaux.
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Un nouveau modèle d’élevage
Le repos sur paille, qui fait partie des méthodes de la famille Schweitzer depuis toujours, est maintenu et optimisé.
Les truies ont la liberté de mouvement, le caillebotis est interdit et une litière propre est obligatoire.
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Nos actualités

Notre boucherie à Wissembourg fêtent ses 10 ans
Les 2 et 3 décembre, la boucherie Thierry Schweitzer ainsi que la ferme aux 7 grains fêtent leurs 10 ans. […]
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Bonjour à tous, Je tiens,
Bonjour à tous, Je tiens, dans ces moments un peu troublés et stressants pour nous tous, à remercier tous nos […]
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TROPHEE D'OR DES ENTREPRISES ALSACIENNES
TROPHEE D’OR DES ENTREPRISES ALSACIENNES Je tenais à remercier tous les clients qui nous accompagnent au quotidien dans nos choix […]
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Article DNA du samedi 26 octobre 2019 : Agriculture | Portrait Thierry Schweitzer, paysan et charcutier engagé Devenu éleveur de […]
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NOUVEAUTÉ AUX HALLES DE CERNAY
NOUVEAUTÉ AUX HALLES DE CERNAY ‼️ Dès aujourd’hui, retrouvez les produits de qualité de la boucherie Thierry Schweitzer ??? Sa […]
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